[花粉症対策・免疫力アップ編] 美容・健康を目指すスーパーフード リスト vol.01

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スーパーフード(superfood)とは?

少量でも豊富に栄養素を摂ることができ、ビタミン、ミネラル(鉄、カルシウムなど)、アミノ酸、ポリフェノール、食物繊維、クロロフィル(葉緑素)、ファイトケミカル(植物中に存在する天然の化学物質)や植物酵素などを多く含む食品を「スーパーフード(superfood)」と呼んでいます。

スーパーフードという言葉はいつ生まれたの?

スーパーフードの始まりは1980年代頃のアメリカやカナダで、食事療法を研究する医師や専門家の間で、有効成分を突出して多く含む食品に対して「スーパーフード」という言葉が使われはじめました。
日本スーパーフード協会

今回は「花粉症対策・免疫力アップ」を中心に紹介しますが、今後は以下の4つのカテゴリーに分けて紹介していくので興味がある方は見て頂ければと思います。

・美肌効果を期待できるスーパーフード
・ダイエット効果を期待できるスーパーフード
・デトックス効果を来たいできるスーパーフード
・スタミナアップを来たいできるスーパーフード

花粉症対策・免疫力アップが期待できるスーパーフード

アレルギー症状、花粉症などの症状を緩和し、免疫力を高めてくれる効果が期待できるスーパーフード リスト。特に「注目される成分」だけをピックアップしています。

superfood

品名 注目されている成分 期待できる効果
マキベリー アントシアニン アレルギー症状緩和
《その他》ビタミンC、鉄分、カリウムなど 美肌効果、貧血予防効果、むくみ防止
ゴールデンベリー(食用ほおずき) フラボノイド 免疫機能を向上、抗ストレス・抗酸化作用
《その他》βカロテン、ビタミンA 美化防止、抗酸化作用、粘膜の強化
ビーポーレン(BeePollen)※ ケルセチン(フラボノイドの一種) 抗アレルギー
《その他》たんぱく質、ビタミン、ミネラル 疲労回復、免疫力アップ、貧血予防
ウコン(ターメリック・秋ウコン)※ クルクミン(ポリフェノール類) 肝機能強化(消化器系の強化)、二日酔い防止、消化促進、抗酸化作用、免疫力アップ
《その他》ミネラル(鉄。マグネシウム、カリウムなど)  
えごまオイル ポリフェノール(ロズマリン酸) 抗アレルギー
《その他》必須脂肪案(αリノレン酸)、ビタミン、たんぱく質 コレステロール値改善

※摂取量注意

食べ合わせで効果アップ、スーパーフードを使ったレシピ
「マキベリー×ベリー類×アボカドのスムージー」

maquiberry

マキベリーの「アントシアニン」を効果的にとるために、一緒に摂ることでより高い効果を期待できるのが、ビタミンE、ビタミンC、ビタミンAなど。ベリー類とビタミンEを豊富に含むアボカドと一緒に消化によいスムージーにしてみるのはいかがでしょうか?

Maqui Berry Avocado Smoothie
Serves 1
1 small avocado
3 strawberries
1 small handful of blueberries
1 tbs maqui berry powder
1 tsp hemp seeds
1 tsp quinoa
1 tsp linseeds
1 tsp sunflower seeds
1 tsp poppy seeds
1 tsp millet
1 tsp amaranth
1/4 cup coconut milk
A few cubes of ice
With a handheld blender or regular blender, place all the ingredients and top with a little water if needed. Blend until smooth. Top with a sprinkle of seeds and grains.
http://wholeveganpantry.com

ここでは保存のきく、マキベリーのパウダーをスムージーに使用しています。
ヘンプシードやアマランサス、ひまわりの種、ココナッツミルクもスーパーフードの1つ。なかなか手に入らない食材が多いので、あるものだけを合わせても充分効果が期待できるスムージーです。

「花粉症対策・免疫力アップ」を中心に紹介してきました。日々の食事にプラスしてみてはいかがでしょうか。

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