Food
腸内をケアする「アップルペクチン」と美容効果を期待できる「アップルポリフェノール」
更新日：
公開日：
1日1個で医者いらずといわれるほどリンゴには健康・美容に役立つ栄養素が多く含まれています。
腸内ケアに役立つ「アップルペクチン」や、アンチエイジングなど美容効果も期待できる「アップルポリフェノール」、「カリウム」「リンゴ酸」などです。
今回はその中でも「アップルペクチン」「アップルポリフェノール」について美容・健康効果をみていきましょう。
「アップルペクチン」とは？
アップルペクチン（リンゴペクチン）はリンゴの皮の部分に多く含まれる食物繊維の一種です。
食物繊維は、水に溶けて便を柔らかくするなどの効果をもつ「水溶性食物繊維」と、体内の有害物質を排出する効果などを持つ「不溶性食物繊維」の２種類に分かれますが、アップルペクチンは「水溶性食物繊維」になります。
腸内ケアに役立つ水溶性食物繊維
水溶性食物繊維は、不要なものを体外に排出するように促すなど腸内環境を整え、また、腸内の悪玉菌の繁殖を防ぐ働きもします。
ペクチンの静菌効果の比較
ある研究結果（※1）では、健常者14名を対象にアップルペクチンを1日約8.4g摂取させ、総コレステロール値と悪玉コレステロール値の10％減少の成果が得られているそうです。
腸内の環境：
腸内のビフィズス菌などの善玉菌を増やす。また、腸内環境を整える作用もあるため、便秘や下痢の症状が改善、体内の毒素を体外に排出する
成人病対策：
脂肪分が吸収されるのを防ぎ、コレステロールや中性脂肪の値を下げるため、動脈硬化などの予防に役立ちます。
便秘を解消する食べ物アップルペクチン – スキンケア大学
また、食物繊維の粘性により胃腸をゆっくり通過するので、食べ過ぎを抑制したり血糖値の急な上昇を抑制する効果もあります。
加熱された「アップルペクチン」は、
アンチエイジング効果に優れる
また他の研究では(※2)アップルペクチンを加熱することにより、その効果を増すことが確認されています。それによるとアップルペクチンはオリゴ糖がたくさん集まってできた多糖類であり、加熱することによりオリゴ糖の活性度が増し、活性酸素を強く抑制することが分かりました。
加齢を早める原因の1つ「活性酸素」を抑制(抗酸化)するため、アンチエイジング効果に期待ができるというわけです。食べるときは「皮ごと焼きリンゴ」などにしていただくのもいいでしょう。
「アップルペクチン」だけでなく「アップルポリフェノール」にも同様の効果が期待できますのでみていきましょう。
「アップルポリフェノール」とは？
ストレスや加齢の原因となる活性酸素を抑制し、アンチエイジング効果など期待できる「アップルポリフェノール」は、特に熟していないリンゴの皮に多く含まれ、アレルギー症状(花粉症・アトピー性皮膚炎など)を緩和する作用も認められています。
アンチエイジング効果が期待される理由は「プロシアニジン」の含有量です。プロシアニジンはカテキンがいくつか結合した構造をもつポリフェノールですが、下記図の通り抗酸化作用が他と比較すると飛びぬけていることがわかります。
長寿効果や美白効果、体脂肪を減少させる効果、抗アレルギー効果など、多くの美容効果が認められている。「2段階に渡ってメラニン生成を抑制する働きがあるため、しみを薄くするといった美白効果にはかなり期待がもてる成分といえます」。
美の鍵を握る「りんごポリフェノール」｜ELLE
肌老化の原因の一つは活性酸素にありますので、抑制効果が期待できるアップルポリフェノールは普段から摂取しておきたいところです。
「アップルポリフェノール」は
ストレス低減にも役立つ
近年では、抗酸化力が高いアップルポリフェノールがストレス低減や疲労軽減に効果があることが分かりました。「通常より早く老化するマウス」にアップルポリフェノールを与えることで寿命がのびることなど、その研究は日々進められています。
リンゴに含まれるポリフェノール成分が人間の酸化ストレス因子を低減する効果があることが、このほどアサヒグループホールディングスらの研究で明らかになった。
リンゴに含まれるポリフェノール成分が人間の酸化ストレス因子を低減する効果があることが判明 – 2014/06/06
また、近年では毛穴の活動を活性化させる作用も分かり 育毛・発毛を促すとも言われています。
「1日1個で医者いらず」というように、一度に多く食べるのではなく継続していただくことで効果が期待できます。
アップルペクチン、アップルポリフェノールは皮部分に多く含まれているので、リンゴを食べるときは丸ごと、皮は軽く洗うか、減農薬などのリンゴが良いでしょう。
果物・野菜洗浄するなら、重層もありますが「ホタテの貝殻粉」もおすすめです。
（やさい・果物洗いの洗剤）（4984090993175）
posted with カエレバ
楽天市場で探す
