ヨガやランニングの後に飲みたいメープルウォーターはカエデの樹液。古くから滋養飲料として親しまれてきた植物性ウォーターです。通販などで手に入ります。

栄養的に優れた特性をもつ「メープルウォーター」

メープルウォーターは春を迎える前、雪解け時期のわずか数週間の間だけ樹木から自然に流れでる「カエデの樹液」のことです。この樹液を煮詰めていくとメープルシロップになります。

カエデの生命維持と成長に必要な生物活性化合物として、ビタミン、ミネラル(カリウム、マンガン、亜鉛など)、ポリフェノール、植物ホルモン（アブシシン酸(ABA)）、アミノ酸などを約46種類も含んでいます。

また、低カロリーで脂質はゼロ。抗酸化作用のあるポリフェノールやインスリン感度を高めて血糖値を抑えてくれる働きがある植物ホルモン（アブシシン酸(ABA))、運動で失われる電解質の補給ができるなど、その美容・健康維持効果も期待されています。

化粧品としては一定期間の塗布することで「肌に潤いと活力を与える効果」が期待できるそうですが、今回は飲料としてのメープルウォーターを見ていきましょう。

飲料としてのメープルウォーター

ほんのりメープルの甘さと香りを感じますがさらさらしていて水のようです。糖分が少ないのも特徴で、同量の「ココナッツウォーター」と比べるとカロリーは約半分ほど。マンガンに関してはカップ1杯の「ケール」より多く含有していると言われています。※ 20cal/250mlほど

運動で失われる電解質の補給できるため、ヨガやランニングなどのスポーツの後や夏の熱中症対策に好まれて飲まれています。

メープルウォーターは昔から飲まれてきた

メープルウォーターはカエデの原生林のある北米エリアで、昔から栄養的に優れた特性をもつと思われ滋養飲料として親しまれてきたそうです。

今ではヘルシーな飲み物として「ココナッツウォーター」や「バーチサップ(白樺の樹液)」などと同じく美容健康に気を使う方々に親しまれています。そのまま飲んでも、お料理につかっても大丈夫です。フルーツと合わせればデトックスウォーターにもなります。

ピュアなメープルウォーターを
証明する「NAPSI認証」

NAPSI認証制度はカナダにある「ケベック・メープル製品生産者協会（FPAQ」によって2013年に創設されました。
Natural(天然)、Authentic(本物)、Pure(ピュアな)、Sterile(殺菌された)、Integral(完全な)からつくられた造語「NAPS」を名称とし、化学保存料や添加物を含まず、カエデの樹液 本来の味をもつ「カナダ・ケベック産」のピュアメープルウォーターであることを証明します。

NAPSI認証を取得するには、現地採取（樹液の採取）、輸送（工場までの輸送）、製造（殺菌や梱包などの製造）の3つの工程に設けられている厳格な基準をクリアする必要があります。

雪解け時期以外でも飲めるように

徹底的に管理されたNAPS認証制度により、季節を問わず「味」「品質」を維持したまま楽しめるようになりました。
化学保存料や添加物を全く使わなくても、その殺菌方法や梱包技術のおかげで常温で1年半保存することが可能になったそうです。

メープルウォーターは、最近では日本でも店頭や通販で購入できます。買う時には「NAPSI認証」のついた天然100％の植物性ウォーターであるものを選ぶとカエデの樹液「本来の味」を楽しむことができるでしょう。

◎「NAPSI認証」を取得しているメープルウォーターを販売するブランド
SEVA http://drinkseva.com/home
OViVA http://oviva.ca/en/
MAPLE3 http://www.maple3.ca
WAHTA http://www.drinkwahta.com
Necta http://nectanature.ca

現在店頭ですと「カルディファーム」で「WAHTA」の取り扱いがあります。「成城石井」には「SEVA」の取り扱いがあります。※2015年8月現在 各店舗により異なるので事前にご確認ください。

⇒カルディファーム オンラインショップ：http://www.kaldi.co.jp/kaldinews/

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参考サイト：
ケベック・メープル製品生産者協会 MAPLE PRODUCTS FROM QUEBEC(日本語)
ケベック・メープル製品生産者協会　メープルウォーターについての資料(pdf)
drinkhappytree(英語)

up:2015 8/6
更新: 2015 8/12