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[花粉症対策・免疫機能維持編] 美容・健康を目指すスーパーフード リスト vol.01
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スーパーフード（superfood）とは一般的な食品よりも栄養バランス・栄養価にとむ野菜・果物、種実、海藻などをさします。今回は特に花粉症、アレルギー軽減や免疫機能の維持を期待できるスーパーフードを紹介します。
スーパーフード(superfood)とは？
少量でも豊富に栄養素を摂ることができ、ビタミン、ミネラル（鉄、カルシウムなど）、アミノ酸、ポリフェノール、食物繊維、クロロフィル（葉緑素）、ファイトケミカル(植物中に存在する天然の化学物質)や植物酵素などを多く含む食品を「スーパーフード(superfood)」と呼んでいます。
スーパーフードという言葉はいつ生まれたの？
スーパーフードの始まりは1980年代頃のアメリカやカナダで、食事療法を研究する医師や専門家の間で、有効成分を突出して多く含む食品に対して「スーパーフード」という言葉が使われはじめました。
日本スーパーフード協会
今回は「花粉症対策・免疫力アップ」を中心に紹介しますが、今後は以下の４つのカテゴリーに分けて紹介していくので興味がある方は見て頂ければと思います。
・美肌効果を期待できるスーパーフード
・ダイエット効果を期待できるスーパーフード
・デトックス効果を来たいできるスーパーフード
・スタミナアップを来たいできるスーパーフード
花粉症対策・免疫力アップが期待できるスーパーフード
アレルギー症状、花粉症などの症状を緩和し、免疫力を高めてくれる効果が期待できるスーパーフード リスト。特に「注目される成分」だけをピックアップしています。
食べ合わせで効果アップ、
スーパーフードを使ったレシピ
「マキベリー×ベリー類×アボカドのスムージー」
マキベリーの「アントシアニン」を効果的にとるために、一緒に摂ることでより高い効果を期待できるのが、ビタミンE、ビタミンC、ビタミンAなど。ベリー類とビタミンEを豊富に含むアボカドと一緒に消化によいスムージーにしてみるのはいかがでしょうか？
Maqui Berry Avocado Smoothie
Serves 1
1 small avocado
3 strawberries
1 small handful of blueberries
1 tbs maqui berry powder
1 tsp hemp seeds
1 tsp quinoa
1 tsp linseeds
1 tsp sunflower seeds
1 tsp poppy seeds
1 tsp millet
1 tsp amaranth
1/4 cup coconut milk
A few cubes of ice
With a handheld blender or regular blender, place all the ingredients and top with a little water if needed. Blend until smooth. Top with a sprinkle of seeds and grains.
http://wholeveganpantry.com
ここでは保存のきく、マキベリーのパウダーをスムージーに使用しています。
ヘンプシードやアマランサス、ひまわりの種、ココナッツミルクもスーパーフードの１つ。なかなか手に入らない食材が多いので、あるものだけを合わせても充分効果が期待できるスムージーです。
「花粉症対策・免疫機能維持」を中心に紹介してきました。日々の食事にプラスしてみてはいかがでしょうか。
